mercredi27août 2025
Exploitation de Jean-Michel FAVIER
Sur 350 hectares de parcours et de prairies naturelles situés sur le plateau volcanique de Carlencas, au-dessus de la vallée du Salagou (450 m d'altitude), j'élève 140 bêtes de races Aubrac (vaches-mères, taureaux et leurs descendances). Cette activité se fait de manière naturelle en préservant l'environnement. Mes animaux pâturent tout au long de l'année, grâce notamment à l'application de méthodes liées au pastoralisme (transhumance, rotation des pâturages, etc.). Ils se nourrissent exclusivement de végétation typique de la Méditerranée.
Jean-Michel va nous présenter le métier d'éleveur, tout en soulignant l'importance du respect envers les animaux et la nature.
RDV 17h sur l'exploitation.